Ingredientes:
- 1,5 Kg de morangos inteiros;
- 1,5 litro de água ardente;
- 1,5 litro de água;
- 1,5 Kg de açúcar amarelo.
Preparação:
Lavar os morangos e tirar a rama e deixar escorrer bem a agua
Num frasco grande (ou em vários) verter a aguardente e juntar os morangos que pode dar um golpe para absorber melhor o gosto do morango.
Aguardar cerca de 15 dias até os morangos ficarem mais esbranquiçados, mexendo o frasco uma vez por dia.
Passado esse tempo, ferve-se a água com o açúcar para formar uma calda ( ponto perola)
Passa-se a aguardente para retirar as sementes dos morangos e os morangos que se podem espremer para aproveitar todo o liquido e adiciona-se a calda.
Tapa-se a mistura durante cerca de 8 dias, mexendo diariamente e está pronto a consumir.
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