| INGREDIENTES: 1 litro de leite 7 ovos 2 colheres de sopa de farinha (mal cheias) 500 g de açúcar escuro 1 colher de sopa de mel raspa da casca de limão azeite |
Untam-se tachinhos de barro vidrado vermelho com azeite e metem-se em forno bem quente.
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, o mel e casca de limão. Esta fase da receita é normalmente manual para ser batida com força. Em seguida adiciona-se a farinha e dissolve-se tudo com o leite.
Sem retirar os tachinhos do forno e com a ajuda de uma concha, deita-se a mistura nos tachos.
Deixa-se cozer até ficar com a consistência de pudim.
Servem-se as tigeladas nos próprios tachos.
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