Ingredientes:
10 claras;
250 gr de açúcar;
250 gr de pão ralado;
125 gr de margarina;
1 cálice de vinho do Porto;
raspas de 1 laranja.
250 gr de açúcar;
250 gr de pão ralado;
125 gr de margarina;
1 cálice de vinho do Porto;
raspas de 1 laranja.
Confecção:
Bata as claras em castelo e, quando estiverem meio levantadas, adicione, aos poucos, o açúcar, batendo sempre, até ficarem bem firmes. Misture, com muito cuidado, o pão ralado e a raspa da laranja, o vinho do Porto e, por fim, a margarina derretida, mas fria. Unte uma forma com margarina, deite-lhe dentro o preparado, alise e leve ao forno bem quente durante cerca de 30 minutos. Quando estiver cozido, retire. Deixe arrefecer e desenforme. Pode rechear com ovos moles.
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