terça-feira, 4 de julho de 2017

~~*~~ Semifrio de iogurte ~~*~~

 PREPARAÇÃO
  1. Prepare a gelatina de morango como indica a embalagem, depois deite para uma forma previamente passada por água fria, deixe arrefecer e leve ao frio até solidificar. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Depois escorra, leve a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, retire e deixe arrefecer.
  2. Deite o leite condensado para uma tigela, junte os iogurtes e mexa bem. Adicione de seguida a gelatina derretida e mexa bem. À parte, bata as natas em chantilly bem espesso, junte à mistura e envolva delicadamente.
  3. Deite a mistura anterior sobre a gelatina de morango já solidificada e leve novamente ao frio até ficar firme. Antes de servir, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna, desenforme e sirva decorado a gosto.

quinta-feira, 25 de maio de 2017

~~*~~ Licor de Morangos ~~*~~


Ingredientes:


- 1,5 Kg de morangos inteiros;
- 1,5 litro de água ardente;
- 1,5 litro de água;
- 1,5 Kg de açúcar amarelo.


Preparação:

Lavar os morangos e tirar a rama e deixar escorrer bem a agua
Num frasco grande (ou em vários) verter a aguardente e juntar os morangos que pode dar um golpe para absorber melhor o gosto do morango.
Aguardar cerca de 15 dias até os morangos ficarem mais esbranquiçados, mexendo o frasco uma vez por dia.
Passado esse tempo, ferve-se a água com o açúcar para formar uma calda ( ponto perola)

Passa-se a aguardente para retirar as sementes dos morangos e os morangos que se podem espremer para aproveitar todo o liquido e adiciona-se a calda. 
Tapa-se a mistura durante cerca de 8 dias, mexendo diariamente e está pronto a consumir. 

quarta-feira, 24 de maio de 2017

~~*~~ Tarte de maçã ~~*~~


Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
500 ml de leite
100 gr de açúcar
40 gr de maizena
2 ovos
2 gemas
Maças reineta fatiada q.b.



Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo
Misturar as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. Adicionar a maizena e misturar bem.
Levar o leite ao lume, assim que aquecer juntar os ovos, misturar bem e levar de novo ao lume até começar a engrossar.
Deitar o creme por cima da massa e cobrir com a maçã reineta fatiada. 

Vai ao forno e depois de pronto gosto de pincelar com geleia de marmelo ou maçã

sábado, 6 de maio de 2017

sexta-feira, 5 de maio de 2017

~~*~~ Musse de Ananás ~~*~~



Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 lata de ananás
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 pacote de gelatina ananás para meio litro
Preparação:

1. Num tacho, coloque a calda do ananás e deixe aquecer.
Depois de quente, dissolva a gelatina de ananás.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Corte as rodelas de ananás em pedacinhos.

3. Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Junte o leite condensado nas gemas e bata tudo muito bem.
Com cuidado junte a gelatina de ananás às gemas.
Junte o ananás e envolva tudo muito bem.

4. Bata as claras em castelo
Com cuidado, envolva as claras com o creme de ananás.

5. Coloque em tacinhas ou numa taça grande.
Leve ao frigorifico durante 4 horas até ficar fresca e rija.


http://www.saborintenso.com/f23/mousse-ananas-687/

~~*~~ Musse de morango simples ~~*~~




Ingredientes

200g de morangos
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de sabor a morango
2,5 dl de agua 

Preparação



  1. Lave bem os morangos e reserve.
  2. 2.
    Em seguida, prepare a gelatina.
  3. 3.
    Coloque numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado.
  4. 4.
    Bata tudo muito bem no liquidificador.
  5. 5.
    Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  6. 6.
    Decore com morangos e sirva.

quarta-feira, 12 de abril de 2017

~~*~~ Pasteis de Nata ~~*~~


Ingredientes (24 pastéis):
600g de Massa Folhada fresca ou de compra
500 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
60g de farinha de trigo sem fermento
500g de açúcar
250 ml de água
7 gemas
Modo de Preparação:
Com o rolo da massa, estende a massa num rectângulo.
Enrola a massa num rolo, acalcando bem.
Corta a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.
Coloca as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.
Com os polegares, começa a fazer pressão no centro da massa e espalha-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.
Coloca as formas num tabuleiro de ir ao forno.
Dissolve a farinha num pouco de leite.
Leva o restante leite ao lume, junta o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, junta a farinha e mexe bem.
Mexe até começar a ferver e apaga o lume.
Num tacho, leva ao lume o açúcar e a água e mexe.
Depois de começar a ferver, deixa ferver exactamente 3 minutos.
Junta a calda de açúcar em fio ao leite e mistura bem.
Coa tudo num passador e deixa arrefecer
NOTA: Deixa mesmo arrefecer até ficar frio.
Junta as gemas com o creme e mexe bem.
Enche as formas com o creme.
Leva ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.
Depois de cozidos, desenforma.
Serve quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.
http://www.sobremesasdeportugal.pt/se-gostas-de-pasteis-de-nata-tens-mesmo-que-experimentar-esta-receita-e-divinal-e-tao-simples/

domingo, 9 de abril de 2017

~~*~~Bolo Doce das sementinhas Fundão ~~*~~


14 ovos
700 g de açucar
cerca de 3 kg de farinha
60 g de fermento de padeiro
2,5 dl de leite
2 dl de azeite
1 cálice de aguardente
1/2 colher de sobremesa de erva-doce (facultativo)
sal q.b.
1 ovo batido e açucar para barrar.

Dilui-se o fermento num pouco de água morna; batem-se os ovos com o açucar e junta-se o azeite, o leite, a aguardente, o sal necessário e a erva-doce. Junta-se o fermento diluído. Aquece-se ligeiramente esta mistura em lume muito brando e depois vai-se juntando a farinha, até obter massa com consistência semelhante à massa de pão. Pode não ser necessário adicionar a farinha toda, depende muito do tamanho dos ovos

Amassa-se muito bem, até formar bolhas. Deixa-se fintar durante cerca de 5 horas, abafada com um pano branco, longe de correntes de ar.
Quando finta (lembrem-se que a massa deve duplicar de volume e o tempo é indicativo, porque depende muito da temperatura ambiente), divide-se em 3 parte iguais e formam-se os bolos. Deixam-se crescer novamente, bem separados uns dos outros, sobre o tabuleiro onde vão cozer. Depois pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com açucar.

O ideal é cozê-los em forno de lenha

~~*~~ Bolo de Azeite do Fundão ~~*~~


Ingredientes:

150 Gramas de fermento padeiro

12 Ovos

50 Cl de azeite

1 Litro de chá de canela (em pau)

25 Cl de aguardente

200 Gramas de sementinhas (erva doce)

5 Quilogramas de farinha

Preparação:
Bate-se os ovos bem batidos, junta-se o azeite, aguardente, chá de canela, as sementinhas e o fermento. Vai-se juntando a farinha de pouco a pouco e amassar bem como o pão. Depois deixa-se cerca de mais ou menos  1 hora para levedar. Depois tende-se bolinhos com cerca de meio quilo, põe-se no tabuleiro cerca de meia-hora e vai ao forno cerca de 45 minutos. No fim de cozido e limpo com um pano embebido de azeite.

~~*~~ Bolo de soda e leite do Fundão ~~*~~


As quantidades desta receita dão para 4 dúzias de bolinhos.
São muito fáceis de fazer.

Levam:
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chávena de chá de azeite
1 chávena de chá de leite
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de aguardente
4 ovos
sal q.b.
farinha (cerca de 1 Kg)

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa; acrescentam-se os líquidos: azeite, leite e aguardente. Junta-se a farinha peneirada com o fermento, o sal e o bicarbonato, até a massa adquirir uma textura que permita tendê-la em pequenos bolinhos

Untam-se dois tabuleiros com azeite e polvilham-se com farinha. Dispõe-se a massa em montinhos alternados, com uma colher, para não se colarem uns aos outros.

Pincelam-se com gema de ovo e polvilham-se com açucar.

Cozem em forno esperto, durante cerca de 10 a 15 minutos.

quarta-feira, 5 de abril de 2017

~~*~~ Torta de iogurte de frutas húmuda ~~*~~


ngredientes:
250 gr de açúcar
8 ovos
30 gr de margarina
1 colher de sopa de farinha
2 iogurtes de aroma à escolha
Modo de preparo:
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar.
Ligue o forno nos 180º para aquecer.
Numa tigela misture o açúcar, a farinha, os iogurtes e à medida que vai batendo, adicione os ovos e a margarina, até estar tudo bem ligado.
Verta o preparado para o tabuleiro e levei ao forno até estar cozido.
Depois de cozido, retire do forno. Polvilhe um pano com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta e deixi arrefecer para colocar depois numa travessa.

terça-feira, 4 de abril de 2017

~~*~~ BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE ~~*~~



Ingredientes:

5 ovos

1 pacote de mousse de chocolate instantânea

1 pacote de natas

150 gr de açúcar

1 medida do pacote da mousse de óleo

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento


Preparação:

Comecei por juntar os ovos com o açúcar na batedeira e mexer até obter um creme aveludado.
Adicionei de seguida a mousse e as natas. E voltar a bater. Juntei o óleo e por fim a farinha e o fermento.
Aquecer o forno a 180º




Verter o preparado na forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno +- 45 minutos.

Depois de cozido, deixar arrefecer na forma.

quarta-feira, 29 de março de 2017

~~*~~ Rosca doce ~~*~~



Ingredientes

1 pacote fermento seco
1 e 1/2 xícara (chá) água
1 lata leite condensado
2 colheres manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos,
2. Faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma).
3. Deixe crescer até dobrar de tamanho,
4. Depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal.
5. Rende 3 roscas.

https://www.facebook.com/Receitas-Do-Bom-E-Do-Melhor-1246179162135094/

domingo, 26 de março de 2017

~~*~~ Pudim de côco e leite condensado~~*~~


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 ovos
100 gramas de coco
1 colher de chá de maizena
Preparação:
Bata todos os ingredientes com exceção do coco.
Depois de bem misturados junte o coco e mexa.
Vai ao forno numa forma untada com caramelo, a 180º durante cerca de 30 minutos.

terça-feira, 21 de março de 2017

~~*~~ Bolo de Chocolate de Liquidificador ~~*~~


Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 chávena (chá) chocolate em pó
  • 2 chávenas(chá) Farinha de Trigo
Instruções
  1. No liquidificador adicione primeiro os ovos, margarina derretida e o leite e bata bem.
  2. Junte aos poucos a farinha de trigo, chocolate em pó e açúcar e bata até ficar uma massa homogenia.
  3. Adicione por ultimo o fermento em pó e bata apenas para misturar.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio 180 °C por cerca de 30 minutos (pode variar conforme o seu forno).
  5. Verifique com um palito se sair seco está pronto.
  6. Deixe esfriar para poder desenformar.
  7. Pode fazer uma cobetura a seu gosto

~~*~~ CREME DE CHOCOLATE ~~*~~


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 chávena de chocolate ou achocolatado 


Preparação:
Misture tudo em uma panela e, em fogo baixo, mexa até engrossar. Mas não deixe engrossar muito, pois a calda precisa estar “líquida” para ser despejada em cima do bolo. Faça furos no bolo com um garfo ou palito antes de despejar a calda, para que ela penetre na massa e deixe o bolo “molhadinho”.