quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

~~*~~ Tarte de pastel de Nata ~~*~~


Ingredientes:
  1. 1 embalagem de massa folhada
  2. 4 gemas e 1 ovo inteiro
  3. 1,5 dl de água
  4. 250 gr de açúcar
  5. 3 colheres de sopa de farinha
  6. 1 pacote de natas
  7. 1 dl de leite
  8. casca de limão
  9. 1 pau de canela
Preparação:
  1. Forre uma forma de tarte amovivel com a massa folhada.
  2. Num tachinho misture a água com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
  3. Leve ao lume durante 10 minutos. Numa tigela misture muito bem a farinha com o leite e junte-lhe as gemas e o ovo.
  4. Em seguida adicione as natas e depois a calda de açúcar em fio.
  5. Verta o recheio sobre a massa folhada e coloque no forno, a 180 graus, durante 40 a 50 minutos até apresentar o aspecto de um pastel de nata. Servir fresca.
[in docestemperos.blogspot.fr]

domingo, 5 de fevereiro de 2017

~~*~~ Doce da casa simples ~~*~~


Ingredientes:
– 1 pudim flãn instantâneo;
– 2 pacotes de natas para bater;
– 3 colheres de sopa de açúcar em pó;
– Bolacha Maria;
– Café
Mode de preparar
Faça o pudim segundo as instruções e coloque numa taça. Depois deixe solidificar. Molhe algumas bolachas em café e coloque por cima do pudim. Entretanto bata as natas com o açúcar e disponha por cima do restante preparado. No fim cubra com bolachas Maria picadas por cima. Leva ao frigorifico e sirva bem fresquinho.

sábado, 28 de janeiro de 2017

~~*~~ Tarte de feijão ~~*~~


Ingredientes:

1 massa folhada de compra
1 lata pequena de feijão branco cozido
2 ovos inteiros
4 gemas
50 g côco ralado (opcional)
200g açúcar
Raspa 1 limão

Preparação

Colocar a massa numa tarteira e picar com um garfo.
Reduzir o feijão a puré. Adicionar os restantes ingredientes e envolver muito bem.
Deitar o preparado na tarteira e levar ao forno, pré-aquecido, a 180° durante aproximadamente 30 minutos.

terça-feira, 24 de janeiro de 2017

~~*~~ Tarte de coco e iogurte ~~*~~


INGREDIENTES
1 embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 iogurte de coco
1 pacote de coco ralado (200 g)
1 limão (raspa)
PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180º C. Forre uma a tarteira com a massa quebrada e reserve. Mexa bem o leite condensado com os ovos e junte-lhes os iogurtes e o coco, mexendo bem. Adicione as raspas da casca do limão e envolva.
Disponha o preparado na tarteira e leve a meio do forno, durante 35 minutos até ficar douradinha. Retire, desenforme e sirva a tarte decorada a gosto.

domingo, 22 de janeiro de 2017

~~*~~ Bolo de chocolate de 5 minutos (microondas)~~*~~


Ingredientes:
4 ovos
200g de açúcar
100g de farinha
150g de chocolate de culinária
120g de margarina ou manteiga

Preparação:
Comece por untar um pirex com alguma manteiga ( recomendo um pirex redondo, de 20cm de diâmetro e com alguma altura).
De seguida, bata os ovos numa tigela com o açúcar e a farinha. Derreta o chocolate com a margarina no microondas e junte à tigela, misturando bem.
Deite a mistura no pirex e leve ao microondas, no máximo, durante 5 minutos.
Desenforme e sirva.

terça-feira, 17 de janeiro de 2017

~~*~~ Bolo de laranja no liquidificador ~~*~~


Ingredientes

  • 1 laranja picada com casca
  • 4 ovos
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata os ovos, a laranja e o óleo, no liquidificador. Passe para uma batedeira e vá misturando com o trigo e o açúcar. Deixe o fermento por último, mexendo delicadamente com uma colher.
Unte uma forma com manteiga e farinha, e depois coloque a massa. Pré-aqueça o forno e depois leve parar assar, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

terça-feira, 6 de dezembro de 2016

~~*~~ Pão de ló humido ~~*~~


4 ovos
5 gemas
180 g de açucar
90 g de farinha
Forre uma forma redonda sem buraco com papel vegetal e unte o papel com margarina ou manteiga.
Pré aqueça o forno a 180º
Bata os ovos inteiros, as gemas e o açucar durante 15 a 20 minutos.
A gemada tem de triplicar de volume. Quando isso acontecer e sem parar a batedeira junte a farinha a pouco e pouco. O ideal é que vá juntando colheradas de farinha. Junte a colherada seguinte, apenas quando a anterior já estiver completamente misturada na gemada.
Depois da farinha toda adicionada e bem misturada, deite a massa na forma e leve a cozer cerca de 15 a 18 minutos.
Faça o teste do palito nos lados do bolo.
Os lados devem estar cozidos, mas o centro deve estar húmido.
Retire do forno, aguarde uns minutos e desenforme com a ajuda do papel vegetal.

~~*~~ BOLO DE LEITE CONDENSADO ~~*~~


INGREDIENTES

Farinha(com fermento) 180 g
Leite condensado 1 lata
Ovos  4
Margarina 150 g
PREPARAÇÃO

Bater o leite condensado com as gemas. Juntar a margarina amolecida e misturar bem.Juntar a farinha e voltar a bater.
Por último envolver delicadamente as claras batidas em castelo. Levar a cozer em forno médio (180ºC) cerca de 30 min. numa forma de chaminé untada e polvilhada.

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

~~*~~ Bolo integral de maçã e banana ~~*~~


Com aveia e chia a substituir a farinha! Uma delícia saudável!

Ingredientes:

  • 3 maçãs médias picadas com casca

  • 2 bananas maduras

  • 3 ovos

  • 2 colheres de óleo de coco

  • 2 colheres de sopa de chia

  • 1 chávena de aveia

  • Canela em pó a gosto

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Essência natural de baunilha (opcional)

Modo de preparação:

  • Num liquidificador, bate a maçã, banana, ovos, óleo de coco e a chia até atingir uma textura homogénea.

  • Depois, adiciona a essa mistura, mas sem bater, a aveia, canela, baunilha e o fermento.

  • Mistura bem.

  • Coze numa forma untada com óleo de coco e aveia por cerca de 40 minutos em temperatura baixa.

  • A textura do bolo é mais cremosa, então ele não ficará dourado por cima.


Fonte: http://www.soparamulheres.pt/bolo-integral-de-maca-e-banana-com-aveia-e-chia-a-substituir-a-farinha-uma-delicia-saudavel/

~~*~~ Queijadas de Cenoura ~~*~~


Ingredientes:
4 cenouras grandes;
2 ovos;
1 chávena de chá de óleo;
2 chávenas de chá de açúcar;
2 chávenas de chá de farinha;
2 colheres de sobremesa de fermento.
 Preparação:
Bata no liquidificador a cenoura,os ovos, o óleo e o açúcar. Após bater durante 2 minutos, despeje numa tigela e junte a farinha e o fermento e misture bem.
Coloque uma colher de sopa da massa numa forminha de papel e leve ao forno durante 15 a 20 minutos (consoante o forno)

domingo, 16 de outubro de 2016

~~*~~ PUDIM DE BOLACHA MARIA ~~*~~


Ingredientes:
1 Lt de leite
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha maria
2 ovos
2 saquetas de pudim flan chinês
Caramelo liquido q.b.
Modo de preparo:
Retirar um pouco de leite ao litro para dissolver as saquetas de pudim, juntar os ovos e mexer com a varinha mágica.
Levar ao lume num tacho, o leite, o açúcar e a bolacha. Assim que começar a ferver, juntar a mistura do leite, ovos e pudim. Mexer com as varas de arame, até que a bolacha se desmanche e comece a engrossar. Reserve.
Unte uma forma de pudim com caramelo liquido e verta o preparado.
Levar ao frio por 2h.
Fonte: http://dicasfemininas-su.blogspot.fr/2013/05/pudim-de-bolacha-maria.html

terça-feira, 27 de setembro de 2016

~~*~~ Farófias ~~*~~




Ingredientes:
1 Lt leite
4 ovos
200 g açúcar
1 limão
1 c. sobremesa farinha maizena
amêndoas falhadas
1 pauzinho(s) de canela
1 vagem de baunilha
q.b. canela em pó

1. Com umas gotas de limão, bata as claras em castelo. Quando firmes, junte-lhes uma colher de açúcar e bata um pouco mais.
2. Ponha ao lume, num tacho, 7.5 dl de leite com um pauzinho de canela e casca fina de limão. Logo que o leite levante fervura, baixe o lume e deite, com cuidado, uma ou duas colheradas, de cada vez, das claras em castelo. Envolva-as no leite sem as deixar desmanchar. Deixe cozer.
3. Retire-as com uma escumadeira para um passador. Repita a operação até esgotar as claras.
4. Para o molho, misture o açúcar com a farinha maizena. Junte as gemas batidas e mexa bem com uma colher de pau. Adicione o leite que reservou.
5. Retire do lume o leite onde cozeu as claras. Deixe arrefecer um pouco. Junte-lhe o preparado anterior. Leve de novo ao lume para engrossar, sem deixar ferver.
6. Assim que estiver pronto, deite-o numa taça funda. Por cima coloque as farófias e polvilhe com canela.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

~~*~~ Serradura ~~*~~


Ingredientes

2 pacotes de natas frescas para bater de 200 ml cada
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Maria

Preparação

Numa picadora triture a bolacha Maria e reserve.
Bata as natas com a batedeira até ficarem volumosas, adicione o leite condensado e bata mais um pouco. Misture a bolacha picada e mexa muito bem.
Coloque em taças individuais  e enfeite com bolacha picada.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

~~*~~ doce de leite condensado com bolacha ~~*~~

Ingredientes:
  1. 1 lata de leite condensado
  2. a lata de leite condensado cheia de leite
  3. 4 ovos
  4. 1 pacote de natas
  5. 1 pacote de bolacha maria (200g)
  6. 4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
  1. Deite o leite condensado num tacho.
  2. Junte as 4 gemas de ovos e o leite e leve ao lume a engrossar.
  3. Rale as bolachas.
  4. Bata as 4 claras em castelo e junte o açucar e as natas.
  5. Numa tigela disponha de maneira a ficarem 3 camadas distintas: leite condensado, bolachas e natas.
  6. Pode enfeitar com bolacha ralada ou raspas de chocolate. Sirva frio.

~~*~~ bolo de iogurte humido ~~*~~


Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte
3 copos (do iogurte) de açúcar
1 copo (do iogurte) de óleo
3 copos (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Ligar o forno a 180 º.

Juntar tudo num recipiente  e bater até que fique bem misturado.Colocar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

~~*~~ Bolo de Noz ~~*~~


Ingredientes

300 gr de manteiga
Raspas de um limão
200 gr de miolo de noz 
250 g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
6 ovos
300 gr de farinha
2 colheres de café de fermento
1 cálices de vinho do Porto


Preparação

Triture o miolo de noz grosseiramente e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Acrescente os ovos um de cada vez batendo sempre.
Adicione o vinho do porto, as raspas do limão e o mel e envolva.
Misture a farinha com o fermento, e adicione ao preparado anterior.

Junte as nozes que devem ser envolvidas em farinha para não ficarem assentes no fundo
Leve a cozer em forno pré aquecido numa forma redonda untada com manteiga
e polvilhada com farinha.
Verifique a cozedura fazendo o teste do palito.


Pde no final fazer uma cbertura a gosto

quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

~~*~~ Bolo de maçã ~~*~~



Ingredientes

200 gr de açúcar
6 ovos tamanho m
7 maçãs grandes
300 gr de farinha com fermento
Sumo de um limão
Raspas de um limão
150 gr de manteiga
1 dl de leite


Preparação


Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pedaços pequenos. Regue a maçã com sumo de limão para não escurecer.
Bata muito bem o açúcar com a manteiga, adicione as raspas de limão e as gemas e envolva. Junte o leite e a farinha . Adicione as claras batidas em castelo.
Adicione à massa cerca de metade das maçãs cortadas em pedaços, verta a massa para  uma  forma redonda de aro amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque as restantes maçãs cortadas em pedaços por cima e polvilhe com açúcar. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.

~~*~~ pudim de Laranja ~~*~~


Ingredientes:

150g de açucar
1 colher de sopa de farinha maisena
7 ovos
7 dl de leite
2 colheres de sopa de vinho do Porto (opcional)
raspa fina de 1 laranja
casca de 1 laranja
caramelo para untar a forma
rodelas de laranja para decorar


Método:

Começa-se por misturar a farinha com o açucar.
Depois adicionamos os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Leva-se o leite ao lume com a casca da laranja e deixamos ferver. Rejeita-se a casca da laranja.
Juntamos ambos os preparados e adicionamos o vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea.

Untamos uma forma ( de chaminé ) com caramelo, e vertemos o preparado.
Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos.

Depois de cozido retira-se do forno. Devemos desenformar apenas quando estiver frio.
Servimos com rodelas de laranja e raspa da casca desta.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

~~*~~ TARTE FRESCA DE BOLACHAS DE CHOCOLATE ~~*~~


INGREDIENTES

300 g de BOLACHAS DE CACAU 
4 dl de Natas
1 Lata de Leite Condensado
6 Folhas de Gelatina
1 dl de Sumo de Limão
Raspa de lima q.b.

PREPARAÇÃO
Triture muito bem as Bolachas de Cacau na picadora, deite numa tarteira de fundo amovível e pressione bem com uma colher até cobrir bem o fundo e as laterais.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. Bata as Natas em chantilly bem firme.
Noutra tigela, misture o Sumo de Limão com o Leite Condensado .
Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver, junte à tigela e mexa bem.
Adicione depois raspa de lima a gosto e a mistura do leite condensado e envolva suavemente.
Verta o preparado anterior para a tarteira, alise e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme e sirva decorada a gosto ou com mais raspa de lima como vê na foto.
BOM APETITE!

sábado, 31 de outubro de 2015

~~*~~Sonhos de Abóbora~~*~~


500 gr de abóbora
350 gr de açúcar
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
1/2 laranja
açúcar e canela para polvilhar
óleo para fritar
sal



Cortar a abóbora em pedaços e cozer durante 30 minutos. Escorrer a água da cozedura, deixar arrefecer e reduzir a puré.

Numa taça, misturar a farinha, o fermento e o açúcar.
Juntar os ovos, o puré, o sal q.b. e o sumo da meia laranja. Mexer bem.
Tapar com um pano e deixar levedar num local quente durante 2 horas.
Fritar pequenas porções em óleo bem quente até a massa terminar.
Juntar canela e açúcar num prato de sopa e envolver os Sonhos nesta mistura.

http://chezmartablog.blogspot.pt/2013/12/sonhos-de-abobora.html

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

~~º~~ Bôlos Lêvedos (Açores) ~~º~~


  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 125 gramas de manteiga (ou margarina)
  • 125 gramas de açúcar
  • 1 saqueta de fermento tipo fermipan
  • ou fermento de padeiro
  • 1,5 dl de leite
  • raspa de limão ou laranja
  • 2 ovos
Peneire a farinha para um alguidar e faça uma cova no meio, junte o açúcar, os ovos, a manteiga amolecida, a raspa de limão e comece a misturar. Dissolva bem o fermento no leite morno e acrescente à farinha. Amasse e sove muito bem a massa. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha para enxugar a massa.

Deixe a massa levedar em local aquecido e sem correntes de ar, até dobrar de volume. A massa deve ser bem coberta com uma manta ou cobertor.

Depois da massa ter crescido, faça bolas do tamanho de 1 laranja (mas não as enrolando e sim moldando a massa virando as bordas para dentro) e disponha sobre uma toalha polvilhada com farinha, tape e deixe repousar mais 30 minutos.

Pegue em cada uma das bolas e vá achatando bem até ficar tipo panqueca (elas voltam a crescer no lume). Leve a cozinhar lentamente, de um lado e do outro, numa frigideira anti-aderente polvilhada com farinha, em lume muito brando ou mesmo no mínimo para não queimar.

sábado, 8 de janeiro de 2011

~~º~~ Musse de Ananás ~~º~~


1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 saqueta de gelatina de ananás
sumo de meio limão
Decoração a gosto



Corta-se o ananás em pedacinhos e reserva-se a calda da lata

separa-se as gemas das claras e batem-se as ultimas em castelo bem firme.

misturam-se muito bem as gemas com o leite condensado, a este preparado, junta-se os pedacinhos do ananás, sumo de meio limão.
Num tachinho põe-se a ferver a calda do ananás, á qual se mistura a saqueta da gelatina, dissolvendo muito bem e junta-se ao preparado, por fim envolvem-se as claras em castelo, vai ao frigorífico umas horas antes de servir.

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

~~º~~ Fatias Douradas ~~º~~


Cortar pão duro em fatias de espessura média (se preferirem usem pão de forma, mas de padaria, não daquele embalado).
Num tacho levar ao lume leite, uma casca de limão, um pau de canela e uma colher de sopa de açucar. Quando levantar fervura apagar imediatamente o lume e deixar arrefecer um pouco.
Mergulhar rapidamente as fatias de pão no leite, colocando-as a escorrer sobre uma rede.
De seguida passá-las por ovo batido, embebendo bem e levá-las a fritar em óleo bem quente.
Retirar, escorrer sobre papel absorvente e, enquanto quentes, polvilhar  com açucar e canela