quarta-feira, 24 de maio de 2017

~~*~~ Tarte de maçã ~~*~~


Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
500 ml de leite
100 gr de açúcar
40 gr de maizena
2 ovos
2 gemas
Maças reineta fatiada q.b.



Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo
Misturar as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. Adicionar a maizena e misturar bem.
Levar o leite ao lume, assim que aquecer juntar os ovos, misturar bem e levar de novo ao lume até começar a engrossar.
Deitar o creme por cima da massa e cobrir com a maçã reineta fatiada. 

Vai ao forno e depois de pronto gosto de pincelar com geleia de marmelo ou maçã

sábado, 6 de maio de 2017

sexta-feira, 5 de maio de 2017

~~*~~ Musse de Ananás ~~*~~



Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 lata de ananás
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 pacote de gelatina ananás para meio litro
Preparação:

1. Num tacho, coloque a calda do ananás e deixe aquecer.
Depois de quente, dissolva a gelatina de ananás.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Corte as rodelas de ananás em pedacinhos.

3. Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Junte o leite condensado nas gemas e bata tudo muito bem.
Com cuidado junte a gelatina de ananás às gemas.
Junte o ananás e envolva tudo muito bem.

4. Bata as claras em castelo
Com cuidado, envolva as claras com o creme de ananás.

5. Coloque em tacinhas ou numa taça grande.
Leve ao frigorifico durante 4 horas até ficar fresca e rija.


http://www.saborintenso.com/f23/mousse-ananas-687/

~~*~~ Musse de morango simples ~~*~~




Ingredientes

200g de morangos
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de sabor a morango
2,5 dl de agua 

Preparação



  1. Lave bem os morangos e reserve.
  2. 2.
    Em seguida, prepare a gelatina.
  3. 3.
    Coloque numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado.
  4. 4.
    Bata tudo muito bem no liquidificador.
  5. 5.
    Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  6. 6.
    Decore com morangos e sirva.

quarta-feira, 12 de abril de 2017

~~*~~ Pasteis de Nata ~~*~~


Ingredientes (24 pastéis):
600g de Massa Folhada fresca ou de compra
500 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
60g de farinha de trigo sem fermento
500g de açúcar
250 ml de água
7 gemas
Modo de Preparação:
Com o rolo da massa, estende a massa num rectângulo.
Enrola a massa num rolo, acalcando bem.
Corta a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm.
Coloca as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.
Com os polegares, começa a fazer pressão no centro da massa e espalha-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.
Coloca as formas num tabuleiro de ir ao forno.
Dissolve a farinha num pouco de leite.
Leva o restante leite ao lume, junta o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, junta a farinha e mexe bem.
Mexe até começar a ferver e apaga o lume.
Num tacho, leva ao lume o açúcar e a água e mexe.
Depois de começar a ferver, deixa ferver exactamente 3 minutos.
Junta a calda de açúcar em fio ao leite e mistura bem.
Coa tudo num passador e deixa arrefecer
NOTA: Deixa mesmo arrefecer até ficar frio.
Junta as gemas com o creme e mexe bem.
Enche as formas com o creme.
Leva ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.
Depois de cozidos, desenforma.
Serve quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó.
http://www.sobremesasdeportugal.pt/se-gostas-de-pasteis-de-nata-tens-mesmo-que-experimentar-esta-receita-e-divinal-e-tao-simples/

domingo, 9 de abril de 2017

~~*~~Bolo Doce das sementinhas Fundão ~~*~~


14 ovos
700 g de açucar
cerca de 3 kg de farinha
60 g de fermento de padeiro
2,5 dl de leite
2 dl de azeite
1 cálice de aguardente
1/2 colher de sobremesa de erva-doce (facultativo)
sal q.b.
1 ovo batido e açucar para barrar.

Dilui-se o fermento num pouco de água morna; batem-se os ovos com o açucar e junta-se o azeite, o leite, a aguardente, o sal necessário e a erva-doce. Junta-se o fermento diluído. Aquece-se ligeiramente esta mistura em lume muito brando e depois vai-se juntando a farinha, até obter massa com consistência semelhante à massa de pão. Pode não ser necessário adicionar a farinha toda, depende muito do tamanho dos ovos

Amassa-se muito bem, até formar bolhas. Deixa-se fintar durante cerca de 5 horas, abafada com um pano branco, longe de correntes de ar.
Quando finta (lembrem-se que a massa deve duplicar de volume e o tempo é indicativo, porque depende muito da temperatura ambiente), divide-se em 3 parte iguais e formam-se os bolos. Deixam-se crescer novamente, bem separados uns dos outros, sobre o tabuleiro onde vão cozer. Depois pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com açucar.

O ideal é cozê-los em forno de lenha

~~*~~ Bolo de Azeite do Fundão ~~*~~


Ingredientes:

150 Gramas de fermento padeiro

12 Ovos

50 Cl de azeite

1 Litro de chá de canela (em pau)

25 Cl de aguardente

200 Gramas de sementinhas (erva doce)

5 Quilogramas de farinha

Preparação:
Bate-se os ovos bem batidos, junta-se o azeite, aguardente, chá de canela, as sementinhas e o fermento. Vai-se juntando a farinha de pouco a pouco e amassar bem como o pão. Depois deixa-se cerca de mais ou menos  1 hora para levedar. Depois tende-se bolinhos com cerca de meio quilo, põe-se no tabuleiro cerca de meia-hora e vai ao forno cerca de 45 minutos. No fim de cozido e limpo com um pano embebido de azeite.

~~*~~ Bolo de soda e leite do Fundão ~~*~~


As quantidades desta receita dão para 4 dúzias de bolinhos.
São muito fáceis de fazer.

Levam:
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chávena de chá de azeite
1 chávena de chá de leite
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de aguardente
4 ovos
sal q.b.
farinha (cerca de 1 Kg)

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa; acrescentam-se os líquidos: azeite, leite e aguardente. Junta-se a farinha peneirada com o fermento, o sal e o bicarbonato, até a massa adquirir uma textura que permita tendê-la em pequenos bolinhos

Untam-se dois tabuleiros com azeite e polvilham-se com farinha. Dispõe-se a massa em montinhos alternados, com uma colher, para não se colarem uns aos outros.

Pincelam-se com gema de ovo e polvilham-se com açucar.

Cozem em forno esperto, durante cerca de 10 a 15 minutos.

quarta-feira, 5 de abril de 2017

~~*~~ Torta de iogurte de frutas húmuda ~~*~~


ngredientes:
250 gr de açúcar
8 ovos
30 gr de margarina
1 colher de sopa de farinha
2 iogurtes de aroma à escolha
Modo de preparo:
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar.
Ligue o forno nos 180º para aquecer.
Numa tigela misture o açúcar, a farinha, os iogurtes e à medida que vai batendo, adicione os ovos e a margarina, até estar tudo bem ligado.
Verta o preparado para o tabuleiro e levei ao forno até estar cozido.
Depois de cozido, retire do forno. Polvilhe um pano com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta e deixi arrefecer para colocar depois numa travessa.

terça-feira, 4 de abril de 2017

~~*~~ BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE ~~*~~



Ingredientes:

5 ovos

1 pacote de mousse de chocolate instantânea

1 pacote de natas

150 gr de açúcar

1 medida do pacote da mousse de óleo

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento


Preparação:

Comecei por juntar os ovos com o açúcar na batedeira e mexer até obter um creme aveludado.
Adicionei de seguida a mousse e as natas. E voltar a bater. Juntei o óleo e por fim a farinha e o fermento.
Aquecer o forno a 180º




Verter o preparado na forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno +- 45 minutos.

Depois de cozido, deixar arrefecer na forma.

quarta-feira, 29 de março de 2017

~~*~~ Rosca doce ~~*~~



Ingredientes

1 pacote fermento seco
1 e 1/2 xícara (chá) água
1 lata leite condensado
2 colheres manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos,
2. Faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma).
3. Deixe crescer até dobrar de tamanho,
4. Depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal.
5. Rende 3 roscas.

https://www.facebook.com/Receitas-Do-Bom-E-Do-Melhor-1246179162135094/

domingo, 26 de março de 2017

~~*~~ Pudim de côco e leite condensado~~*~~


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 ovos
100 gramas de coco
1 colher de chá de maizena
Preparação:
Bata todos os ingredientes com exceção do coco.
Depois de bem misturados junte o coco e mexa.
Vai ao forno numa forma untada com caramelo, a 180º durante cerca de 30 minutos.

terça-feira, 21 de março de 2017

~~*~~ Bolo de Chocolate de Liquidificador ~~*~~


Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 chávena (chá) chocolate em pó
  • 2 chávenas(chá) Farinha de Trigo
Instruções
  1. No liquidificador adicione primeiro os ovos, margarina derretida e o leite e bata bem.
  2. Junte aos poucos a farinha de trigo, chocolate em pó e açúcar e bata até ficar uma massa homogenia.
  3. Adicione por ultimo o fermento em pó e bata apenas para misturar.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio 180 °C por cerca de 30 minutos (pode variar conforme o seu forno).
  5. Verifique com um palito se sair seco está pronto.
  6. Deixe esfriar para poder desenformar.
  7. Pode fazer uma cobetura a seu gosto

~~*~~ CREME DE CHOCOLATE ~~*~~


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 chávena de chocolate ou achocolatado 


Preparação:
Misture tudo em uma panela e, em fogo baixo, mexa até engrossar. Mas não deixe engrossar muito, pois a calda precisa estar “líquida” para ser despejada em cima do bolo. Faça furos no bolo com um garfo ou palito antes de despejar a calda, para que ela penetre na massa e deixe o bolo “molhadinho”.








~~*~~ Bolo de cenoura no liquidificador ~~*~~


Ingredientes:

3 ovos
3 cenouras cruas 
2 chávenas (de chá) de farinha de trigo
a mesma medida de açúcar
1 chávena (de chá) de óleo de soja
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Mode de preparação

Numa tigela, misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e reserve. Deite os ovos, as cenouras, o óleo e o sal no liquidificador, bata até reduzir a uma polpa e deite na tigela do açúcar e farinha já com o fermento, mexendo tudo até ligar. Leve ao forno previamente aquecido a 180º, em forma untada, até ficar com um belo bolo douradinho.


sexta-feira, 10 de março de 2017

~~*~~ queijadas de cenoura e laranja ~~*~~


Ingredientes:
500g de cenouras descascadas e cozidas
200g de farinha
180g de açúcar
30gr de manteiga derretida
3 ovos
Sumo e raspa de uma laranja
1 colher de fermento em pó
Preparação:
Fazer puré das cenouras cozidas e bem escorridas. Untar as formas com manteiga e polvilhadas com farinha, (Eu forro com massa quebrada). Bater a manteiga com o açúcar juntando os ovos, um a um. Adicionar o sumo, de seguida o puré de cenoura, a farinha e o fermento, bater tudo muito bem.
 Levar ao forno.


~~*~~ Licor de Tangerina ~~*~~


Ingredientes:
  • 1 L de Aguardente
  • 1 L de Agua
  • 1 kg de Açúcar
  • Casca de 6 a 7 Tangerinas grandes e maduras
Preparação:

1. Cortar a casca das tangerinas muito fininha sem nenhum branco para não amargar.
2. Deixam-se as cascas a macerar na aguardente durante 15 dias mexxendo todos os dias.
3. Depois desse tempo junta-se a água e o açúcar (eu passo as cascas pela agua para aproveitar o gosto ao máximo) e leva-se ao lume para fazer um ponto suave.
4. Junta-se à aguardente, e filtra-se o licor e está pronto a servir

~~*~~ Licor de Cereja ~~*~~



Receita para 1 Litro mas pode fazer a quantidade que quiser é só alterar as quantidades

Ingredientes
  • 1 litro de aguardente
  • 1 litro de bom vinho tinto
  • 1 kg de cerejas, de preferência das grandes e escurinhas
  • 1 kg de açúcar amarelo
  • 1 pau de canela (facultativo)
Preparação:

Lavar bem as cerejas e só depois tirar os pés.
Colocar todos os ingredientes numa vasilha,  fechar e agitar bem. 
Durante um mês, agitar todos os dias.

 Descansa mais 2 meses e está pronto a ser servido.

~~*~~ BOLO DE CHOCOLATE E NOZES ~~*~~


MASSA
75 g de manteiga
200 g de açúcar
2 ovos
2 c. (de sopa) de mel
45 g de chocolate em pó
160 g de farinha de trigo
1 c. (de sobremesa) de fermento em pó
1/2 chávena (de chá) de leite
manteiga e farinha q.b.
COBERTURA
1/2 lata de leite condensado
1/2 chávena (de chá) de leite
3 c. (de sopa) de chocolate em pó
1 c. (de sobremesa) de manteiga
metades de nozes q.b.
Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar e as gemas, até obter um creme fofo. Junte o mel e continue a bater.
Peneire o chocolate, a farinha e o fermento; adicione-os à massa, alternando com o leite. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa, devagar, com a mão. Verta na forma e leve a meio do forno, durante 30 minutos.
Entretanto, faça a cobertura: leve ao lume o leite condensado com o leite, o chocolate em pó e a manteiga, até obter um creme espesso. Desenforme o bolo morno e cubra-o totalmente com a cobertura de chocolate. Decore a superfície com metades de nozes.

~~*~~ Salame de Chocolate ~~*~~


Ingredientes
100 g de Manteiga Mimosa sem sal
100 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
1 ovo
200 g de bolacha maria
Preparação em 3 tempos
1.
Pique grosseiramente a bolacha, de forma a mantê-la em pedacinhos. Amasse bem a Manteiga Mimosa sem sal com o açúcar, misture o ovo e bata bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, junte a bolacha partida. Amasse tudo muito bem.
2.
Deite o preparado no papel vegetal, dê-lhe a forma de salame, aperte para ficar bem ajustado, feche as extremidades e leve ao frigorífico por umas horas.
3.
Assim que estiver rijo, retire o papel vegetal e embrulhe em papel de alumínio com a parte brilhante para dentro.

quarta-feira, 8 de março de 2017

~~*~~ Bolo de Noz (Pombal)~~*~~


Ingredientes:
  1. 1 colher (chá) de fermento em pó
  2. 300 g de açúcar
  3. 300 g de farinha
  4. 6 ovos
  5. nozes picadas q.b.
Preparação:
  1. Bata a farinha e os ovos.
  2. Junte as nozes picadas, o açúcar e o fermento, continuando a bater até a massa fazer bolhas.
  3. Deite a massa numa forma untada e leve ao forno a cozer, em forno pré-aquecido, cerca de ½ hora.
  4. Sirva o bolo frio.
[in docesregionais]

~~*~~ Docinho de Nozes ~~*~~


Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 xícara de nozes liquidificadas ou raladas(Pode usar 2 chávenas de nozes...1 para cada lata)
1 colher (de sopa) de manteiga
açúcar cristal
pedacinhos de nozes para decorar

.
Modo de preparo
Leve o leite condensado ao lume com as nozes e a manteiga, mexendo sempre,até aparecer o fundo e o doce se descolar da panela, ao ser inclinada. Deixe esfriar (pode colocar no frigorifico para apressar). 

Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas com pequenas porções da massa, passe-as no açúcar cristal e decore com os pedacinhos de nozes. 
Coloque os docinhos em forminhas de papel.

domingo, 5 de março de 2017

~~*~~ Tarte de iogurte ~~*~~


ingredientes:
300 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
50 gramas de manteiga
0,5 litro de iogurte natural (ou 3 iogurtes)
2 ovos
açúcar em pó q. b.
Modo de Preparação:
Misturar o açúcar com os ovos muito bem. Incorporar, de seguida, a farinha e a manteiga previamente derretida. Adicionar os iogurtes e envolver. Verter a mistura para uma forma previamente untada e polvilhada.
Desenformar depois de fria e polvilhar com açúcar em pó.
Notas:
-Esta tarte fica mesmo a saber a iogurte. Por isso, pode-se obter várias versões do mesmo doce se usarmos iogurtes de aromas (ananás, coco, morango,…);
http://www.receitasparatodososgostos.net/2016/04/08/tarte-delicia-de-iogurte/

~~*~~ Queijadas de laranja ~~*~~


Ingredientes:
2 ovos
300 grs de açúcar
130 grs de farinha
50 grs de manteiga ou margarina
0,5 litro de leite
sumo e raspa de duas laranjas médias
açúcar em pó e canela para polvilhar – opcional

Preparação:
  1. Ligar o forno a 180º.
  2. Colocar todos os ingredientes no liquidificador (ou batedora) e bater.
  3. Encher a 2/3 forminhas untadas – de silicone basta um borrifo de óleo – e levar ao forno durante 40 minutos.
  4. Fazer o teste do palito (se sair limpo estão cozidas).
  5. Deixar arrefecer antes de desenformar.
  6. Servir simples ou polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela.
Fonte http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/queijadas-de-laranja#_

~~*~~ Bolos de arroz ~~*~~


Ingredientes:
  1. 3 ovos
  2. 150 ml de leite
  3. 1 pitada de sal
  4. Raspa de 1 limão
  5. 250 gr de açúcar
  6. 175 gr de farinha de trigo
  7. 175 gr de farinha de arroz
  8. 75 gr de manteiga
  9. 1 colher (chá) de fermento
  10. Açúcar para polvilhar
Preparação:
  1. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
  4. Bater muito bem os ovos com o açúcar, pelo menos durante 5 minutos com a batedeira eléctrica.
  5. Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite. Envolver tudo muito bem.
  6. Adicionar as farinhas e o fermento e envolver.
  7. Colocar a massa em formas forradas de papel ou numa forma grande como desejarem, polvilhar abundantemente com açúcar e levar ao forno a cozer.
[in inventurasnacozinha.blogspot.pt]