~~*~~ Doce de maçã com creme queimado ~~*~~

Doce de maçã com creme queimado

260 g de açúcar mascavado  12 bolachas tipo Maria 5 maçãs 5 dl de  leite 6 gemas 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena 1 dl de água Açúcar mascavado para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço, lave-as, corte-as em pequenos pedaços, deite-os para um tacho, junte a água e 60 g do açúcar mascavado e misture bem. Leve ao lume brando, mexendo de vez em quando até a maçã ficar cozida e sem água.
2. Retire a mistura da maçã do lume, espalhe-a num pirex, disponha uma camada de bolachas por cima e deixe arrefecer.
3. Leve ao lume o leite com o restante açúcar até ferver. Numa tigela, bata as gemas com a farinha maisena, junte o leite em fio e mexendo sempre e leve novamente ao lume até engrossar. Retire do lume, coloque por cima das bolachas, alise e deixe arrefecer.
4. Na hora de servir, polvilhe com açúcar mascavado , queime a gosto e sirva.

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