Ingredientes:
- 1 kg de pêssegos
- 1 litro de aguardente
- 800g de açúcar
- 800 ml de água
Preparação:
Escolha os pêssegos de ótima aparência, maduros, no ponto.
Lave-os muito bem e seque-os.
Coloque os pêssegos cortados em cubos com casca e alguns caroços num frasco grande.
Misture a aguardente e feche muito bem.
Deixe em maceração por 30 dias.
Após esse período, retire as polpas e acrescente a calda de açúcar.
Tampe o frasco novamente.
Para dissolver o açúcar completamente, agite o frasco várias vezes por dia.
Após 24 h filtre e engarrafe.
Fonte: http://www.saborintenso.com/f76/licor-pessego-41770/
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