~~*~~ queijadas de cenoura e laranja ~~*~~

Ingredientes:

500g de cenouras descascadas e cozidas
200g de farinha
180g de açúcar
30gr de manteiga derretida
3 ovos
Sumo e raspa de uma laranja
1 colher de fermento em pó

Preparação:

Fazer puré das cenouras cozidas e bem escorridas. Untar as formas com manteiga e polvilhadas com farinha, (Eu forro com massa quebrada). Bater a manteiga com o açúcar juntando os ovos, um a um. Adicionar o sumo, de seguida o puré de cenoura, a farinha e o fermento, bater tudo muito bem.

 Levar ao forno.